FRANCE14 VIGNOBLES
番号は産地内の代表位置です。行政区分・呼称の境界・栽培面積は示していません。
A FIELD GUIDE TO WINE
ワインを知る。
その土地を知る。
同じ品種でも、土地と造りで何が変わるのか。
世界の産地を、全体像から畑・造りの違いまで学ぶ。
CHOOSE A COUNTRY
どの国から、深めよう。
ITALIA20 REGIONI · 5 AREE
番号から、州の学びへ↗
LEARN BY GRAPE
同じ品種から、違うワインが生まれる理由。
ブドウの性質から、畑・樽・澱・泡の比較へ。品種を軸に記事を読み、資料を使う演習で理解を確かめます。
LEARN BY PRODUCER
同じ造り手の、異なる選択を読む。
年ごとの配合、畑の区画、樽や収穫の判断。生産者の公式資料を比較し、産地と品種の知識を具体的なワインへつなげます。
THEMATIC COURSES
畑・ブレンド・熟成を、国を越えて比べる。
同じ品種を別の産地で比べたり、熟成の工程を並べたり。記事と資料を読み、違いが生まれる理由を自分の言葉で説明します。
COMPARE WHAT CHANGES
品種をそろえて、土地を比べる。
製法をそろえて、造りを比べる。
ACROSS BORDERS
国を越えて、共通点と違いを探す。
ポルトガル × スペイン
ポート × 辛口シェリー
同じ酒精強化でも、加えるタイミングと目的が変わる。
比較表と問いを開く
ドイツ × カナダ
ドイツ × カナダ：自然凍結の甘口
濃縮の仕組みは共通でも、地域ごとの基準は個別に読む。
比較表と問いを開く
ニュージーランド × チリ
セントラル・オタゴ × レイダ
ニュージーランドの内陸とチリの沿岸。冷涼さの理由を比べる。
比較表と問いを開く
ジョージア × スロヴェニア
クヴェヴリ × レブーラの醸し
ジョージアの伝統的な方法と、スロヴェニアの一生産者の実例を読む。
比較表と問いを開く
日本 × ウルグアイ
甲州 × アルバリーニョ：澱との時間
日本とウルグアイの白。品種を越えて共通の工程を読む。
比較表と問いを開く
オーストラリア × 南アフリカ
ラザグレン × ヴァン・ド・コンスタンス
オーストラリアと南アフリカ。甘さを残す工程と熟成を分ける。
比較表と問いを開く
YOUR NEXT CHAPTER
読みたい記事から、続けよう。
各国の記事を検索し、学習済み・あとで読むを同じノートに記録できます。