01 / GEOGRAPHY
地形と栽培環境
北には山岳産地のヴァルテッリーナ、イゼオ湖の南にはフランチャコルタ、ポー川の南にはオルトレポー・パヴェーゼがある。州内でも立地は大きく異なる。山脈、湖、川を目印にすると、それぞれの位置を区別できる。
LOCATION & LANDSCAPE
ロンバルディアの位置と、州内の違い
ロンバルディア · 北西部
20州を地図で見る →北の山岳
ヴァルテッリーナの段々畑。
イゼオ湖の南
フランチャコルタ。瓶内二次発酵の産地。
ポー川の南
オルトレポー・パヴェーゼ。
地図の丸は州内の代表位置です。州境・呼称の区域・栽培面積を示すものではありません。項目は本文で扱う地域の対比です。本文の出典 ／ 地形：Natural Earth
02 / HISTORY
歴史・地域の背景
ヴァルテッリーナでは、急斜面に築かれた段々畑でブドウを栽培する。一方、フランチャコルタは瓶内二次発酵の産地として発展してきた。畑を維持する仕事と醸造技術の発展が、地域ごとに異なるワイン造りを支えている。
03 / GRAPES & APPELLATIONS
主要品種と呼称
主要品種
- ネッビオーロ
- シャルドネ
- ピノ・ネーロ
- グロッペッロ
代表的な呼称・地域名
- Valtellina Superiore DOCG
- Sforzato di Valtellina DOCG
- Franciacorta DOCG
- Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
代表的な項目を掲載しています。州内の全品種・全呼称の一覧ではありません。呼称の細かなタイプや現行規定は公式資料を参照してください。
04 / A CLOSER LOOK
品種・呼称の比較
キアヴェンナスカはネッビオーロの現地名、スフォルツァートは乾燥ブドウを使うワイン、フランチャコルタは瓶内二次発酵の呼称だ。三つの名称が伝えるのは、それぞれ品種、原料処理を伴うワイン、産地と製法。名前の役割をそろえると混同しにくくなる。
キアヴェンナスカという品種名から、ブドウを乾燥させたかどうかまでわかる？
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地域の解説に用いた資料と、EUの地理的表示の登録簿です。生産規定の詳細は、登録簿から該当する呼称の文書を確認できます。
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