Slovenia
スロヴェニアを、地理と造りから。
アルプス、パンノニア平原、アドリア海の交点で、3地域・9地区と白ワインの造り分けを学ぶ。
地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。
産地の位置をつかむ
- ポドラウイェ 北東
- ポサウイェ 南東
- ブルダとプリモルスカ 西部
- ヴィパヴァ渓谷 西部内陸
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スロヴェニア / 全体像↗
Slovenia overview
スロヴェニアの全体像
三つの大きな地域を、川と海の位置から覚える。
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スロヴェニア / 制度・醸造↗
ZGP PGO PTP
ZGP・PGO・PTPを読む
地理的表示の種類と、ラベルに使われる伝統的用語を対応付ける。
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スロヴェニア / 品種↗
Rebula Šipon Laški rizling
国境をまたぐ品種名
国境の両側で呼び名が変わる品種を整理し、同じ品種がどの産地で使われるかを確かめる。
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スロヴェニア / 産地↗
Podravje
ポドラウイェ
丘陵の白と発泡性から、内陸の産地を学ぶ。
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スロヴェニア / 産地↗
Posavje
ポサウイェ
ドレンスカのツヴィチェクだけでなく、三地区の違いを読む。
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スロヴェニア / 産地↗
Brda Primorska
ブルダとプリモルスカ
ブルダを含むプリモルスカの四地区を、海と山の位置から比べる。
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スロヴェニア / 産地↗
Vipavska dolina
ヴィパヴァ渓谷
ゼレン、ピネラ、レブーラと、風のある谷の地形を結び付ける。
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スロヴェニア / 制度・醸造↗
Cviček
ツヴィチェクのブレンド
黒と白の品種を組み合わせる理由を、軽快な赤の構造から考える。
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スロヴェニア / 生産者↗
Guerila Rebula Selection 2021
ゲリラのレブーラを工程で読む
2021年の技術資料から、1週間の果皮接触と1年の熟成を分けて追う。
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主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。