Romania
ルーマニアを、地理と造りから。
カルパチア山脈を軸に、フェテアスカ系品種と八つの栽培地域を整理。DOCの収穫区分と、地元品種を使う醸造へ進みます。
地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。
産地の位置をつかむ
- トランシルヴァニア：丘陵の白と泡 トランシルヴァニア
- モルドヴァ地方：コトナリとヴランチャ ルーマニア北東部
- デアル・マーレ：山麓の赤を読む ムンテニア
- オルテニア：ドラガシャニの地元品種 オルテニア
- 西部：バナトとクリシャナ・マラムレシュ バナト・レカシュ
- ドブロジャとドナウ段丘 ドブロジャ
記事から選ぶ
ルーマニア / 全体像↗
The Carpathians and eight wine regions
ルーマニアの全体像
カルパチア山脈の内側と外側、ドナウ川沿い、黒海側に分けて産地を地図で確かめます。
記事を読む
ルーマニア / 制度・醸造↗
Origin, certification and harvest terms
DOC・IGと収穫区分を整理する
原産地、原料の成熟、完成した甘辛度を三つに分けます。
記事を読む
ルーマニア / 品種↗
Fetească and regional grapes
三つのフェテアスカと地元品種
似た名前を一つにまとめず、白と黒の品種を整理します。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Transylvania and Târnave
トランシルヴァニア：丘陵の白と泡
山の内側の丘陵から、白品種と瓶内二次発酵へ進みます。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Moldova within Romania
モルドヴァ地方：コトナリとヴランチャ
ルーマニアの地方名と、隣国モルドバを区別します。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Dealu Mare
デアル・マーレ：山麓の赤を読む
フェテアスカ・ネアグラを、国際品種や白と比較します。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Oltenia and Drăgășani
オルテニア：ドラガシャニの地元品種
白と黒の地元品種を、斜面の向きと醸造から学びます。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Banat, Crișana and Maramureș
西部：バナトとクリシャナ・マラムレシュ
レカシュとミニシュを入口に、西側の産地を整理します。
記事を読む
ルーマニア / 産地↗
Dobrogea and the Danube
ドブロジャとドナウ段丘
黒海とドナウ川の間で、暑さと水を考えます。
記事を読む
ルーマニア / 制度・醸造↗
CMD, CT and CIB
DOCの収穫表示を仕様書で比較する
同じ略号でも、地域や品種により具体的条件が異なります。
記事を読む
ルーマニア / 生産者↗
Extra Dry NV
Jidvei：地元品種を使う瓶内二次発酵
フェテアスカ・レガーラと国際品種を使い、瓶内二次発酵で泡を生む工程をたどります。
記事を読む
主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。