Moldova

モルドバを、地理と造りから。

中央部の丘陵から南の二つのPGIへ。地元品種、地下貯蔵庫、瓶内二次発酵、赤のブレンドをつないで学びます。

地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。

産地の位置をつかむ

主要産地の代表地点を示す位置図です。呼称の境界ではありません。Natural Earth 1:10mの輪郭を表示用に簡略化しています。番号は代表位置で、呼称の区域・面積を示しません。近接する地点は番号をずらし、線で結んでいます。

Wooded hills and southern wine regions

小さな国の中で、丘陵、川、南北の違いを読みます。

Wine PGIs and wine spirits

ワインの三つのPGIと、蒸留酒に使うDivinの名称を区別します。

Local, international and Caucasian grapes

地元の品種に、国際品種とコーカサス由来の品種を重ねます。

Codru

白の原料を育てる畑と、熟成する地下空間を分けて読みます。

Ștefan Vodă

プルカリを入口に、広いPGIの範囲と品種を学びます。

Valul lui Traian

南の広い産地を、平地・丘陵・段丘に分けて読みます。

Purcari red blend

商品名から品種を推測せず、配合と熟成を読みます。

Cuvée Prestige

Cuvée Prestigeの瓶内二次発酵と熟成を、地下貯蔵庫の保管環境と合わせて学びます。

主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。