United Kingdom

イギリスを、地理と造りから。

イングランドとウェールズを中心に、冷涼な畑、発泡性とスティル、原産地表示を学ぶ。

地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。

産地の位置をつかむ

北 ↑12345
主要産地の代表地点を示す位置図です。呼称の境界ではありません。Natural Earth 1:10mの輪郭を表示用に簡略化しています。 番号は代表位置で、呼称の区域・面積を示しません。近接する地点は番号をずらし、線で結んでいます。
  1. 南東部の主要産地 イングランド南東
  2. エセックスと東部 イングランド東部
  3. 西部・ウェセックス イングランド西部
  4. ウェールズ ウェールズ
  5. テムズ流域と中北部 イングランド中部

記事から選ぶ

イギリス / 全体像

United Kingdom England Wales overview

イギリスのワインの全体像

南東の発泡性から入り、東部のスティルとウェールズへ広げる。

記事を読む
イギリス / 制度・醸造

English Welsh PDO PGI

PDO・PGIと原料の由来

スティルの表示条件を基礎に、発泡性の仕様とは分けて学ぶ。

記事を読む
イギリス / 品種

Chardonnay Pinot Noir Meunier Bacchus

泡の三品種とバッカス

発泡性ワインに使う三品種に加え、バッカスや耐病性品種の用途を整理する。

記事を読む
イギリス / 産地

Kent Sussex Hampshire Surrey

南東部の主要産地

白亜質の丘陵だけでなく、多様な土壌とワインを見る。

記事を読む
イギリス / 産地

Essex East Anglia

エセックスと東部

東部の成熟条件から、スティルの白と赤を考える。

記事を読む
イギリス / 産地

West Country Wessex

西部・ウェセックス

海の影響と場所の選択を、発泡性とスティルの両方から読む。

記事を読む
イギリス / 産地

Wales Cymru

ウェールズ

湿潤な土地でどの品種を育てるのか。畑の条件と、原産地表示に定められた原料の条件を確かめる。

記事を読む
イギリス / 産地

Thames Chilterns Midlands North

テムズ流域と中北部

南部の外にも目を向け、地域区分と畑の条件を区別する。

記事を読む
イギリス / 制度・醸造

Sussex PDO maturation

サセックスの15か月を読む

瓶内の総期間と澱上の期間を、仕様書の文章から分ける。

記事を読む
イギリス / 生産者

Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage

ナイティンバーの複数年ブレンド

品種のブレンドと収穫年のブレンドを、別の操作として理解する。

記事を読む

主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。