ドイツを、地理と造りから。

Herkunft / Qualitätswein

原産地と品質区分：2026年の表示を読む

産地の範囲が細かくなる軸と、プレディカーツの軸を分ける。

ドイツ / 品種↗

Riesling / Burgunder

主要品種：リースリングとブルグンダーの名前

リースリングとブルグンダー系品種の名前を整理し、それぞれの代表産地を確かめる。

Mosel / Saar / Ruwer

モーゼル：川の蛇行と斜面を読む

モーゼル、ザール、ルーヴァーを一つの生産地域として位置付ける。

Rheingau

ラインガウ：西へ向きを変えるライン川

川の北側に位置する畑と、南を向く斜面の関係をつかむ。

Rheinhessen

ラインヘッセン：丘陵と多様な白品種

大きな生産地域を、リースリング一品種だけで代表させない。

Pfalz

ファルツ：森に守られた産地と国境

アルザスへ続く南北の位置と、森の東側という立地を押さえる。

Nahe

ナーエ：地質の多様さをどう読むか

地質名だけでは香りは決まらない。土壌の違いを、畑の水分や地形と合わせて読む。

Baden

バーデン：南北に長いブルグンダーの産地

カイザーシュトゥールの印象を、バーデン全域へ広げない。

Franken / Silvaner

フランケン：マイン川とシルヴァーナー

特徴的な瓶の形から一歩進み、川・地質・品種を確認する。

Prädikat / Mostgewicht

プレディカーツ：果汁の条件と完成後の甘さ

KabinettやSpätleseを、残糖の目盛りと取り違えない。

VDP classification

VDP：GROSSE LAGEとGROSSES GEWÄCHS

畑の区分と、そこから造る辛口ワインの表示を分ける。

Winzersekt

ヴィンツァーゼクト：瓶内二次発酵と甘辛度

同じtrockenでも、非発泡性ワインとSektでは糖分の範囲が異なる。