Uruguay
ウルグアイを、地理と造りから。
ラプラタ川と大西洋、内陸の丘陵から、タナと白品種、VCP表示、容器による造り分けを学ぶ。
地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。
産地の位置をつかむ
- カネロネスと南部 南部
- マルドナドとロチャ 大西洋側
- コロニアとウルグアイ川沿い 西部
- リベラと中央部 北部内陸
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ウルグアイ / 全体像↗
Uruguay overview
ウルグアイの全体像
海と大河の影響を、乾燥したアンデスの産地と対比する。
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ウルグアイ / 制度・醸造↗
Vino de Calidad Preferente
VCPとラベルの割合
品種85%と収穫年85%を、それぞれの対象で読む。
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ウルグアイ / 品種↗
Tannat Albariño and blends
タナとアルバリーニョ
品種の特徴を、抽出と容器の選択に結び付ける。
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ウルグアイ / 産地↗
Canelones Montevideo San José
カネロネスと南部
ラプラタ川の影響を受ける南部で、カネロネスを中心とする栽培地の広がりを読む。
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ウルグアイ / 産地↗
Maldonado Rocha
マルドナドとロチャ
大西洋の風と丘陵を、タナと白品種に結び付ける。
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ウルグアイ / 産地↗
Colonia Salto Paysandú
コロニアとウルグアイ川沿い
南西の川沿いから北西へ、温度と土壌の違いを読む。
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ウルグアイ / 産地↗
Rivera Tacuarembó Durazno
リベラと中央部
赤い砂質土の丘陵と、中央部の成熟条件を分けて考える。
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ウルグアイ / 生産者↗
Garzón Tannat Reserva 2023
ガルソンのタナと大樽
コンクリート発酵と非トースト大樽の役割を分ける。
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ウルグアイ / 生産者↗
Garzón Albariño Reserva 2023
アルバリーニョと澱熟成
樽の香りを足すことと、澱で質感を整えることを分ける。
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主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。