United States
アメリカを、地理と造りから。
太平洋の霧、カスケード山脈の雨陰、東部の湖と海へ。AVAの読み方と、品種・抽出・樽熟成をつなぐ。
地理・品種・制度・醸造を順に学べます。記事で得た知識は、産地や造りを比べる演習で確かめられます。
産地の位置をつかむ
- ナパ・ヴァレー：谷底から山の畑へ 西部・カリフォルニア
- ソノマ：霧のピノと内陸の赤 西部・カリフォルニア
- セントラル・コースト：東西の谷を通る冷気 西部・サンタ・バーバラ
- ローダイと内陸：デルタの風を忘れない 西部・カリフォルニア内陸
- オレゴン：ウィラメットから南部・州境へ 北西部・ウィラメット代表地点
- ワシントン：雨陰とコロンビア・ヴァレー 北西部・コロンビア・ヴァレー代表地点
- ニューヨーク：湖のリースリングと海のメルロ 東部・フィンガー・レイクス代表地点
- ヴァージニア：カベルネ・フランと香り豊かな白 東部・ヴァージニア代表地点
記事から選ぶ
United States / Wine regions
アメリカの全体像：西海岸から東部へ
州名の下に産地を置き、海・山脈・湖の働きを比べる。
American Viticultural Area
AVAと原産地表示の基本
AVAはブドウ栽培地域の名称。品種や格付けと分けて読む。
Cabernet Sauvignon / Zinfandel / Riesling
主要品種：カベルネからリースリングまで
有名な品種と地域の組み合わせを、比較の出発点にする。
Napa Valley
ナパ・ヴァレー：谷底から山の畑へ
カベルネの産地を、霧と標高の関係から読み直す。
Sonoma County
ソノマ：霧のピノと内陸の赤
広い郡の中で、ロシアン・リヴァーとドライ・クリークを分ける。
Central Coast / Santa Barbara
セントラル・コースト：東西の谷を通る冷気
東西に開いた谷には、海から冷たい空気が入る。緯度に加えて、谷の向きから沿岸の産地を比べる。
Lodi / Sierra Foothills
ローダイと内陸：デルタの風を忘れない
内陸という言葉に、川と山麓の位置を加える。
Oregon / Willamette Valley
オレゴン：ウィラメットから南部・州境へ
ピノ・ノワールを軸に、州内の多様な地域へ広げる。
Washington / Columbia Valley
ワシントン：雨陰とコロンビア・ヴァレー
シアトルの天候を、そのまま主要な畑へ当てはめない。
New York / Finger Lakes / Long Island
ニューヨーク：湖のリースリングと海のメルロ
同じ州にある内陸の湖と大西洋側の島を比べる。
Virginia
ヴァージニア：カベルネ・フランと香り豊かな白
カベルネ・フランと香り豊かな白を、ニューヨークより南にある畑の条件から学ぶ。
Variety / Origin / Vintage / Estate bottled
ラベル演習：75・85・95%は何の割合か
数字の前に、品種・場所・年という見出しを書く。
Napa Valley / Fog and elevation
霧を深く読む：ナパの南北と山の畑
冷気の入口と霧の高さを、二つの断面で考える。
Ridge / Lytton Springs 2023
生産者事例：Ridge Lytton Springsのブレンドと樽
生産者が示す比率を使い、原料と熟成を具体的に読む。
主要な学習テーマを選んで収録しています。すべての呼称・品種・生産者を列挙する事典ではありません。