New Zealand
ニュージーランドの学習コース
北島と南島をたどり、冷涼さの中にある産地差と、香り・質感を変える醸造を学びます。
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品種と主要産地をつなぐ
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主要品種を産地と結ぶ
ソーヴィニヨン・ブランに加え、赤と白の主要品種を代表産地と対応させます。
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北部：ノースランドとオークランド
北部は、温暖な海洋環境とワイン産業の古い歴史を学ぶ入口です。
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ギズボーン：シャルドネと白の多様性
北島東端の温暖な産地を、平地だけでなく斜面まで見ます。
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ホークス・ベイ：砂礫の平野と赤
赤のブレンドとシラーを軸に、沿岸と内陸の違いを加えます。
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ワイララパとマーティンボロー
ワイララパは広い地域名、マーティンボローはその中の一つの場所です。
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マールボロ：三つの谷を読む
ソーヴィニヨン・ブランの大産地を、谷ごとの地形と土壌に分けます。
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ネルソン：丘と平野の比較
南島北端で、モウテレ・ヒルズとワイメア・プレーンズを比べます。
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ノース・カンタベリーとワイパラ
リースリングを入口に、風と丘陵、砂礫と石灰岩の影響を学びます。
- 9↗
ワイタキ・ヴァレー：冷涼な川沿い
川が堆積させた土壌と、石灰岩を含む斜面。同じ谷の中にある畑の条件を比べます。
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セントラル・オタゴ：内陸のピノ
南の産地という位置に、盆地、斜面、標高の違いを加えます。