Hungary
ハンガリーの学習コース
トカイの辛口と甘口、エゲルのブレンド、南部の赤、湖畔の白をつなぐ。品種の別名と原産地を整理し、代表的な造りを比較する。
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品種と主要産地をつなぐ
- 1↗
主要品種:フルミントからケークフランコシュへ
現地名と別名をつなぎ、甘口だけではない品種の使い方を知る。
- 2↗
トカイ:川と丘陵、辛口と甘口
貴腐の条件と、同じ産地で辛口を造る選択を一緒に学ぶ。
- 3↗
エゲル:赤と白のブレンドを学ぶ
赤のビカヴェールと白のチッラグ。二つのブレンドを、品種構成と地域の表示から読む。
- 4↗
ヴィラーニ:カベルネ・フランと地域の表示
南部の赤を、品種名と原産地のルールから読む。
- 5↗
セクサールド:カダルカとビカヴェール
丘陵とドナウ川の位置を押さえ、エゲルと同じ名前の赤を比較する。
- 6↗
バラトンとショムロー:湖岸から独立丘陵へ
白の主要品種を、湖の北岸・南岸・離れた丘陵に分けて置く。
- 7↗
上部パンノニア:ショプロンの赤とエチェクの泡
オーストリア側の産地とつなぎ、赤と伝統方式の発泡性ワインを学ぶ。