RELATIONSHIPS
原産地と品質区分：2026年の表示を読む：比較の視点
地理・原料・工程を分けて読む
大枠
Wein／Landwein／g.U.
原産地
生産地域→Region→村→畑
別の軸
プレディカーツと甘辛度
本文を整理した模式図です。生産区域や品質の順位を表すものではありません。 出典・参考資料
FIELD NOTE 01
大きな区分
Deutscher Wein、地理的表示のあるLandwein、その上に原産地呼称を持つQualitätsweinとPrädikatsweinを置く。Landweinのg.g.A.、原産地呼称のg.U.はEUの地理的表示と対応する。
この区分は名前だけの飾りではなく、原産地や生産・検査条件と結びつく。一方、区分を見ただけで特定の生産者の味や、個人の好みまで判断することはできない。
FIELD NOTE 02
原産地の範囲を狭める
DWIは、2021年の改正に基づく新たな原産地表示の規定が2026年ヴィンテージから義務的に適用されると説明している。g.U.の中でAnbaugebiet、Region、村・地区、畑という順に原産地を詳しく読む。
Regionは従来のBereichや広域のGroßlageに関わる表示。畑名がある場合は、村名とどう組み合わせて書かれているかも見る。古い年のラベルを新しい表示と比較するときは、収穫年と適用時期を残しておきたい。
FIELD NOTE 03
プレディカーツは消えない
新しい原産地の考え方が導入されても、Kabinettなどのプレディカーツそのものがすべてなくなるわけではない。原産地と原料の条件は違う情報を持つ。
またErstes GewächsとGroßes Gewächsは全国の規定にも位置付けられる。VDPの商標を伴う表示と、国の規定を同一視しない。VDPの記事では協会の表示を対象とし、ここでは法律による原産地の枠を押さえる。
原産地の範囲を示す軸が整理されても、プレディカーツは原料の条件を示す別の軸として残る。
PAUSE & REFLECT
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原産地の新しい分類は、Kabinettなどをすべて置き換える？
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原産地の範囲を示す軸が整理されても、プレディカーツは原料の条件を示す別の軸として残る。
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本文の参照資料です。生産規定の詳細は現行文書で、個別ワインの仕様は該当する収穫年の資料で確認できます。
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