Austria
東部の産地を地図で整理し、DACと品種、混植・混醸、辛口白の表示、ゼクトの工程をつなぐ。
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ドナウ川、東の平地、南の丘陵、首都の畑から産地を整理する。
DACを品種名や、全国共通の熟成期間の表示と取り違えない。
国を代表する品種に加え、シュタイヤーマルクの呼び名を覚える。
ヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール。ドナウ川周辺で隣り合う産地の位置と品種を比べる。
グリューナー・ヴェルトリーナーと地域の典型性を結びつける。
湖の周辺から南の丘陵へ。赤だけの地域として覚えない。
ソーヴィニョン・ブランだけで終わらず、モリヨンとシルヒャーへ進む。
原産地の細かさと、白のスタイルを二つの軸で整理する。
完成したワインの調合と、畑で複数品種を育てる方法を区別する。
ReserveとGrosse Reserveを、製法・時間・原産地に分けて読む。