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カ・デル・ボスコ：同じ銘柄のドザージュの変化
ロンバルディアのフランチャコルタを代表する生産者の一つです。アンナマリア・クレメンティは、シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコを使う長期熟成のワイン。銘柄の歴史には名前とドザージュの変更があります。
2004年と2017年の資料から、ドザージュと澱との熟成期間の変化を読みます。
このコースの問い
現在のドザージュ・ゼロを、昔のボトルにも当てはめてよいでしょうか？
読み始める前の考えを、短く書き留めてみてください。最後に説明し直します。
説明課題のメモへ ↓Ca’ del Bosco / 生産者から学ぶ
イタリア ／ ロンバルディア／フランチャコルタ
別名・表記：Ca’ del Bosco ／ カデルボスコ ／ Ca del Bosco ／ カデルボスコ
更新日：2026-10-06
呼び名の変化を追う
起点となるワインは1979年。1989年にキュヴェ・アンナマリア・クレメンティ・リゼルヴァの名前となり、2008年ヴィンテージからアンナマリア・クレメンティ・ドザージュ・ゼロへ変わります。現在の名前だけでは過去の仕様は分かりません。
2004年の資料を読む
2004年はドザージュ1.5g/L、2005年3月ティラージュ、澱との熟成は平均7年6か月と記載されます。数字はこの収穫年の技術資料に結びつけます。低いドザージュでも、記載がゼロというわけではありません。
2017年との比較
掲載された2017年はドザージュ・ゼロ、澱との熟成は平均8年です。二つの収穫年は、ドザージュだけでなく原料の年や熟成期間も違います。味わいの差を糖の添加だけで説明しない比較にします。
何をそろえ、何を比べるか
沿革
- 共通にする条件
- 同じ銘柄の系譜
- 比べる条件
- 名称とドザージュの変更
- 追加で確かめること
- 2008年という適用年
仕様
- 共通にする条件
- アンナマリア・クレメンティ
- 比べる条件
- 2004年と2017年のドザージュ
- 追加で確かめること
- 手元のボトルの収穫年
期間
- 共通にする条件
- 澱との熟成
- 比べる条件
- 平均7年6か月と平均8年
- 追加で確かめること
- 収穫年を含むほかの条件
読む順番と、各記事で考えること
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カ・デル・ボスコの資料読解：同じ銘柄のドザージュの変化
資料の産地・原料・工程を照合し、比較から分かることを説明してください。
比較表は出典の対象年・確認時点の説明に基づきます。年指定のない説明を、すべての収穫年や出荷分に共通する仕様とは扱いません。
| 比較項目 | 2004年 | 2017年 |
|---|---|---|
| ドザージュ | 1.5g/L | ゼロ |
| 澱との熟成 | 平均7年6か月 | 平均8年 |
| 資料の読み方 | 2004年の個別仕様 | 2008年以降の名称変更後の仕様 |
仮説と振り返りは各2,000文字まで。選択肢の回答だけでも保存できます。
このブラウザに手動で保存します。再び開くと続きから取り組めます。コースの説明課題のメモとは別の記録です。すべて未選択・空欄にして保存すると、この演習記録を削除します。
設問ごとの解説を読む
選択欄に答えると、上のボタンから自分の回答と解説を並べて確認できます。自由記述の自動採点は行いません。
ドザージュ・ゼロへの変更は？
起点となるワインは1979年。1989年にキュヴェ・アンナマリア・クレメンティ・リゼルヴァの名前となり、2008年ヴィンテージからアンナマリア・クレメンティ・ドザージュ・ゼロへ変わります。現在の名前だけでは過去の仕様は分かりません。
2004年のドザージュは？
2004年はドザージュ1.5g/L、2005年3月ティラージュ、澱との熟成は平均7年6か月と記載されます。数字はこの収穫年の技術資料に結びつけます。低いドザージュでも、記載がゼロというわけではありません。
二つの年で異なる条件は？
掲載された2017年はドザージュ・ゼロ、澱との熟成は平均8年です。二つの収穫年は、ドザージュだけでなく原料の年や熟成期間も違います。味わいの差を糖の添加だけで説明しない比較にします。
比較演習
資料の産地・原料・工程を照合し、比較から分かることを説明してください。
比較の整理例を読む
| 比較する条件 | 2004年 | 2017年 |
|---|---|---|
| ドザージュ | 1.5g/L | ゼロ |
| 澱との熟成 | 平均7年6か月 | 平均8年 |
| 資料の読み方 | 2004年の個別仕様 | 2008年以降の名称変更後の仕様 |
比較に用いた資料の出典は、本文と演習に記載しています。
自分の言葉で説明する
2004年のボトルを「ドザージュ・ゼロ」と紹介できない理由を、沿革と技術資料で説明してください。
書いた後の確認
- 変更を適用する収穫年を明示する。
- 個別資料の値を優先する。
- 複数条件の違いを残す。
説明課題の回答を残す
最初の考えと、記事を読んだ後に変わった考えを比べて書いてみてください。
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