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シャトー・アンジェリュス：斜面の上下と品種の配置
サン・テミリオンの南向きの斜面に畑を持つシャトーです。メルローとカベルネ・フランを、斜面とその麓の土壌条件に合わせて栽培しています。
南向きの斜面とその麓で、メルローとカベルネ・フランを植え分ける理由を考えます。
このコースの問い
同じ南向きの畑なら、植える品種も揃う？
読み始める前の考えを、短く書き留めてみてください。最後に説明し直します。
説明課題のメモへ ↓Château Angélus / 生産者から学ぶ
フランス ／ ボルドー／サン・テミリオン
別名・表記：Château Angélus ／ シャトーアンジェリュス ／ Chateau Angelus
更新日：2026-09-24
向きが同じでも土は違う
アンジェリュスの畑は南向きですが、斜面全体が同じ条件ではありません。公式説明は、斜面の粘土と、麓の砂を含む粘土・石灰質の条件を分けて述べています。方角だけでは品種配置を説明しきれません。
メルローとカベルネ・フラン
メルローは粘土のある斜面、カベルネ・フランは麓の条件と結びつけて説明されます。生産者が同じ畑に二品種を無作為に混植していると考えると、この対応関係が見えなくなります。
畑の配置から配合へ
栽培場所を分けると、それぞれの条件で育った原料を収穫・醸造し、組み合わせる余地ができます。ただし、斜面の位置だけで完成品の香りを一つに決めることはできません。年の天候や採用した原酒も確認します。
何をそろえ、何を比べるか
方角
- 共通にする条件
- Château Angélus
- 比べる条件
- 南向きの斜面
- 追加で確かめること
- 土壌が均一とは限らない
メルロー
- 共通にする条件
- Château Angélus
- 比べる条件
- 粘土のある斜面
- 追加で確かめること
- 栽培位置の情報
カベルネ・フラン
- 共通にする条件
- Château Angélus
- 比べる条件
- 麓の砂を含む粘土・石灰質
- 追加で確かめること
- 完成品の固定比率ではない
読む順番と、各記事で考えること
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シャトー・アンジェリュスの資料読解：斜面の上下と品種の配置
資料に書かれた条件を読み比べます。年を指定した数字は、その年の情報として扱ってください。
生産者・産地団体・輸入元の公開資料を要約しています。各出典の発行元と資料確認日を併記しています。
| 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|
| 方角 | 南向きの斜面 | 土壌が均一とは限らない |
| メルロー | 粘土のある斜面 | 栽培位置の情報 |
| カベルネ・フラン | 麓の砂を含む粘土・石灰質 | 完成品の固定比率ではない |
仮説と振り返りは各2,000文字まで。選択肢の回答だけでも保存できます。
このブラウザに手動で保存します。再び開くと続きから取り組めます。コースの説明課題のメモとは別の記録です。すべて未選択・空欄にして保存すると、この演習記録を削除します。
設問ごとの解説を読む
選択欄に答えると、上のボタンから自分の回答と解説を並べて確認できます。自由記述の自動採点は行いません。
南向きという情報から分かる範囲は？
方角と土壌・植栽は別の情報です。 アンジェリュスの説明は、斜面の粘土と麓の砂を含む条件を区別しています。同じ方角の中でも土地の条件が違うため、方角、土壌、品種配置の三つを別々に記録する必要があります。
公式説明で斜面の粘土と結びつく品種は？
カベルネ・フランは麓の条件と分けて説明されています。
品種配置だけで完成品の香りを断定できる？
原料の場所は出発点であり、完成品の全条件ではありません。
演習の根拠と資料
比較演習
表と出典を読み、原料や造りの違いを説明してください。
比較の整理例を読む
| 比較する条件 | 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|---|
| 方角 | 南向きの斜面 | 土壌が均一とは限らない | |
| メルロー | 粘土のある斜面 | 栽培位置の情報 | |
| カベルネ・フラン | 麓の砂を含む粘土・石灰質 | 完成品の固定比率ではない |
比較に用いた資料の出典は、本文と演習に記載しています。
自分の言葉で説明する
斜面を上下に分けた簡単な図を想定し、二品種の配置と、年別に追加確認したい情報を書いてください。
書いた後の確認
- 比較する銘柄・収穫年・資料の対象範囲を特定したか
- 表の三つの項目を区別して説明したか
- 確認できた事実と、追加資料や試飲で確かめたい点を分けたか
説明課題の回答を残す
最初の考えと、記事を読んだ後に変わった考えを比べて書いてみてください。
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