Switzerland
スイスの図と比較演習
アルプスと湖の六つの地域へ。シャスラ、地域ごとの別名、黒ブドウの白仕立てを地図と工程で学ぶ。
図で要点を読む
まず問いへの回答を考え、比較表と解説を読みます。表は記事と出典に基づく整理です。最後に根拠と振り返りをメモへ残してください。
三つの別名を読む
Johannisbergからドイツの品種を連想したら？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | ラベルの名前 | 対応する品種 |
|---|---|---|
| ヴァレーのFendant | Fendant | シャスラ |
| Heida / Païen | Heida / Païen | サヴァニャン・ブラン |
| ヴァレーのJohannisberg | Johannisberg | シルヴァーナー |
地域をヴァレーに戻して、シルヴァーナーへ対応させる。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
白いメルロと赤いメルロ
ワインの色は品種名だけで決まる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | 白仕立ての事例 | 赤仕立て |
|---|---|---|
| 果皮との関係 | 抽出を抑えて白い果汁を得る | 果皮から色やタンニンを抽出 |
| 樽 | Bianco Rovere 2023は樽発酵・熟成 | 使うかどうかは造り手とワインによる |
| 品種 | メルロ | メルロ |
果皮との接触と抽出を含む造り方も必要。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
二つの三湖地方の名物
二つを同じ工程の選択として比べられる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | ウイユ・ド・ペルドリ | ノン・フィルトレ |
|---|---|---|
| 品種 | ピノ・ノワール | シャスラ |
| 特徴 | ロゼ | 無濾過で瓶詰めする白 |
| 工程の観点 | 色の抽出 | 瓶詰め前の処理 |
色の造り分けと濾過は異なる段階の操作。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
CHECK YOUR UNDERSTANDING
理解を確かめる、3問。
答えを選ぶと理由を表示します。最後に、間違えた問題の解説記事をまとめて確認できます。間違えた問題はこのブラウザの学習ノートに保存され、正解すると再挑戦の一覧から外れます。点数と回答途中の進捗は保存されません。
1 / 3 問
比較演習の回答と振り返り
各問いの最初の回答、資料で確かめたこと、説明し直した回答を残してください。
最大5,000文字。このブラウザ内に保存します。「保存する」を押して記録してください。空欄で保存すると、このメモを削除します。
保存したメモを見る →