Slovenia
アルプス、パンノニア平原、アドリア海の交点で、3地域・9地区と白ワインの造り分けを学ぶ。
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三つの大きな地域を、川と海の位置から覚える。
地理的表示の種類と、ラベルに使われる伝統的用語を対応付ける。
国境の両側で呼び名が変わる品種を整理し、同じ品種がどの産地で使われるかを確かめる。
丘陵の白と発泡性から、内陸の産地を学ぶ。
ドレンスカのツヴィチェクだけでなく、三地区の違いを読む。
ブルダを含むプリモルスカの四地区を、海と山の位置から比べる。
ゼレン、ピネラ、レブーラと、風のある谷の地形を結び付ける。
黒と白の品種を組み合わせる理由を、軽快な赤の構造から考える。
2021年の技術資料から、1週間の果皮接触と1年の熟成を分けて追う。