マルベックの先の品種地図

RELATIONSHIPS

マルベックの先の品種地図：比較の視点

Malbec, Bonarda and white grapes

地理・原料・工程を分けて読む

本文を整理した模式図です。生産区域や品質の順位を表すものではありません。出典・参考資料

FIELD NOTE 01

マルベックを軸に、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー、ピノ・ノワールも見ます。マルベックでも、畑の標高や抽出、熟成容器によって酸やタンニンの見え方は変わります。国の典型を一つの味に固定しないことが出発点です。

FIELD NOTE 02

アルゼンチンのBonardaは、INVがCorbeau／Douce Noireとの同一性を認めた品種です。イタリアの同名品種や、Croatinaを使うBonardaというワイン名と混同しません。同じ綴りから同じブドウと判断しない練習になります。

FIELD NOTE 03

トロンテスはリオハーノ、サンフアニーノ、メンドシーノの三品種を区別し、特にリオハーノを押さえます。華やかな香りと甘口かどうかは別です。高地のシャルドネも学ぶと、香りの強さだけでない白の幅が見えてきます。

この記事の要点

扱えません。アルゼンチンの品種はCorbeau／Douce Noireと同一で、同名のイタリアの品種やワイン名と区別します。

PAUSE & REFLECT

Bonarda Argentinaを、イタリアのBonardaと同じ品種として扱えますか？

解説を読む＋

扱えません。アルゼンチンの品種はCorbeau／Douce Noireと同一で、同名のイタリアの品種やワイン名と区別します。

わかったこと、根拠、まだ確かめたいことを書いてください。

学習メモ

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本文の参照資料です。生産規定の詳細は現行文書で、個別ワインの仕様は該当する収穫年の資料で確認できます。