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ツィント・フンブレヒト：同じ年のリースリングを比べる
アルザスのテュルクハイムを拠点とするドメーヌです。複数のグラン・クリュを持ち、畑・品種・年ごとに残糖や酸、収量などの技術情報を公開しています。
二本の2022年リースリングを分析値で比較し、地質だけでは説明しきれない点を整理します。
このコースの問い
暖かい年のリースリングは、どの畑でも同じ数値になる？
読み始める前の考えを、短く書き留めてみてください。最後に説明し直します。
説明課題のメモへ ↓Domaine Zind-Humbrecht / 生産者から学ぶ
フランス ／ アルザス／テュルクハイム、タン
別名・表記：Domaine Zind-Humbrecht ／ ツィントフンブレヒト
更新日：2026-09-24
花崗岩と火山性の土地
2022年のリースリングを、テュルクハイムのブラントと、タンのランゲン・クロ・サン・テュルバンで比べます。ブラントは花崗岩、ランゲンは火山由来の堆積岩が説明されます。品種と年を揃えても、場所の条件は変わります。
残糖とアルコール
ブラントは残糖1g/L、アルコール13.6%。ランゲンは1.4g/L、12.8%です。両方を辛口として紹介する資料でも、分析値は同じではありません。地質だけを原因と決めず、熟度と発酵の記録も合わせて考えます。
収量も揃っていない
収量はブラント45hl/ha、ランゲン25hl/ha。場所だけを変えた実験ではなく、収量など複数の条件が異なる二本の比較です。数値から確認できる差と、試飲で確かめる印象を分けて記録します。
何をそろえ、何を比べるか
2022年ブラント
- 共通にする条件
- Domaine Zind-Humbrecht
- 比べる条件
- 残糖1g/L・13.6%・45hl/ha
- 追加で確かめること
- 花崗岩の畑
2022年ランゲン
- 共通にする条件
- Domaine Zind-Humbrecht
- 比べる条件
- 残糖1.4g/L・12.8%・25hl/ha
- 追加で確かめること
- 火山由来の土地
共通点
- 共通にする条件
- Domaine Zind-Humbrecht
- 比べる条件
- 同じ生産者・品種・年
- 追加で確かめること
- 場所以外の条件も異なる
読む順番と、各記事で考えること
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次の記事へ →進捗は記事の読了記録です。説明課題の達成度は含みません。
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ツィント・フンブレヒトの資料読解：同じ年のリースリングを比べる
資料に書かれた条件を読み比べます。年を指定した数字は、その年の情報として扱ってください。
生産者・産地団体・輸入元の公開資料を要約しています。各出典の発行元と資料確認日を併記しています。
| 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|
| 2022年ブラント | 残糖1g/L・13.6%・45hl/ha | 花崗岩の畑 |
| 2022年ランゲン | 残糖1.4g/L・12.8%・25hl/ha | 火山由来の土地 |
| 共通点 | 同じ生産者・品種・年 | 場所以外の条件も異なる |
仮説と振り返りは各2,000文字まで。選択肢の回答だけでも保存できます。
このブラウザに手動で保存します。再び開くと続きから取り組めます。コースの説明課題のメモとは別の記録です。すべて未選択・空欄にして保存すると、この演習記録を削除します。
設問ごとの解説を読む
選択欄に答えると、上のボタンから自分の回答と解説を並べて確認できます。自由記述の自動採点は行いません。
揃えている条件は？
比較の共通条件を先に確認します。
残糖1.4g/Lは？
ワイン名と単位をセットで読みます。
二本を地質だけの比較実験と扱える？
複数の条件が同時に変わっています。 同じ2022年のリースリングでも、ブラントとランゲンは収量や残糖、アルコールが異なります。土壌は比較点の一つですが、数値の差を土壌だけの作用と結論する条件は揃っていません。
比較演習
表と出典を読み、原料や造りの違いを説明してください。
比較の整理例を読む
| 比較する条件 | 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|---|
| 2022年ブラント | 残糖1g/L・13.6%・45hl/ha | 花崗岩の畑 | |
| 2022年ランゲン | 残糖1.4g/L・12.8%・25hl/ha | 火山由来の土地 | |
| 共通点 | 同じ生産者・品種・年 | 場所以外の条件も異なる |
比較に用いた資料の出典は、本文と演習に記載しています。
自分の言葉で説明する
二本の2022年リースリングを分析値で比較し、地質だけでは説明しきれない点を書いてください。
書いた後の確認
- 比較する銘柄・収穫年・資料の対象範囲を特定したか
- 表の三つの項目を区別して説明したか
- 確認できた事実と、追加資料や試飲で確かめたい点を分けたか
説明課題の回答を残す
最初の考えと、記事を読んだ後に変わった考えを比べて書いてみてください。
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