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ローラン・ペリエ：グラン・シエクルの三つの収穫年
ローラン・ペリエは、シャンパーニュのメゾンです。代表的なキュヴェのグラン・シエクルでは、三つの収穫年を組み合わせます。ここでは第26版の技術資料を使い、年・品種・村という異なる単位でブレンドを読み解きます。
第26版には三つの収穫年が含まれます。版番号を入口に、年・品種・村・瓶の容量を順に確認します。
このコースの問い
「第26版」は、どの年のブドウで造られたワインでしょうか？
読み始める前の考えを、短く書き留めてみてください。最後に説明し直します。
説明課題のメモへ ↓Laurent-Perrier / 生産者から学ぶ
フランス ／ シャンパーニュ
別名・表記：Laurent-Perrier ／ ローランペリエ
更新日：2026-09-25
版番号と収穫年は別の情報
グラン・シエクル第26版は、2012年65%、2008年25%、2007年10%を組み合わせています。26は収穫年の末尾ではなく、キュヴェの版番号です。一つの収穫年を中心にした味の説明だけでは、このワインの組み立てを説明しきれません。
品種比率を年の比率と混ぜない
第26版の技術資料はシャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、計8つのグラン・クリュの村を示します。年の比率と品種の比率は、同じワインを別の切り口で集計した数字です。二つの表から「2012年の部分がすべてシャルドネ」といった内訳を導くことはできません。
熟成期間には瓶の条件を添える
この資料は75cl瓶の澱とともに過ごす熟成期間を10年としています。期間を引用するときは容量も残します。大瓶を含む全製品や別の版に同じ数字を当てはめず、版番号と容量が揃う資料同士で比較します。
何をそろえ、何を比べるか
年の構成
- 共通にする条件
- グラン・シエクル第26版
- 比べる条件
- 2012年65%、2008年25%、2007年10%
- 追加で確かめること
- 版番号を収穫年と混同していないか
品種
- 共通にする条件
- 同じ第26版
- 比べる条件
- シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%
- 追加で確かめること
- 収穫年ごとの品種内訳は別に公表されているか
熟成
- 共通にする条件
- 第26版の75cl瓶
- 比べる条件
- 澱とともに過ごす10年
- 追加で確かめること
- 別容量と比べる場合、その容量の資料があるか
読む順番と、各記事で考えること
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ローラン・ペリエの資料読解：グラン・シエクルの三つの収穫年
資料に書かれた条件を読み比べます。年を指定した数字は、その年の情報として扱ってください。
生産者・産地団体・輸入元の公開資料を要約しています。各出典の発行元と資料確認日を併記しています。
| 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|
| 収穫年 | 2012年65%、2008年25%、2007年10% | 26は収穫年ではなく版番号 |
| 品種と村 | シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、8村 | 年別の品種内訳はこの数字だけでは分からない |
| 熟成 | 75cl瓶で澱とともに10年 | 別容量・別の版へ一般化しない |
仮説と振り返りは各2,000文字まで。選択肢の回答だけでも保存できます。
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設問ごとの解説を読む
選択欄に答えると、上のボタンから自分の回答と解説を並べて確認できます。自由記述の自動採点は行いません。
第26版の中心となる収穫年は？
技術資料では2012年が65%を占め、2008年と2007年が続きます。26という番号はキュヴェの版を識別するものです。瓶の番号をヴィンテージと読まず、実際に含まれる収穫年を資料で確認します。
58%という数字が表すのは？
58%は第26版全体のシャルドネの比率です。収穫年ごとの構成比とは集計の軸が異なります。2012年の部分にシャルドネが何%含まれるかは、提示された年別・品種別の合計からは確定できません。
10年の熟成を説明する際に添える条件は？
資料で示されるのは第26版の75cl瓶が澱とともに過ごす期間です。年数だけを抜き出すと、別容量や別の版にも共通する規則に見えてしまいます。何の工程をどの製品で測った時間かを残します。
比較演習
表と出典を読み、原料や造りの違いを説明してください。
比較の整理例を読む
| 比較する条件 | 比較項目 | 資料で分かること | 読み分けること |
|---|---|---|---|
| 収穫年 | 2012年65%、2008年25%、2007年10% | 26は収穫年ではなく版番号 | |
| 品種と村 | シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、8村 | 年別の品種内訳はこの数字だけでは分からない | |
| 熟成 | 75cl瓶で澱とともに10年 | 別容量・別の版へ一般化しない |
比較に用いた資料の出典は、本文と演習に記載しています。
自分の言葉で説明する
第26版を、収穫年・品種・熟成の三つの軸で紹介してください。
書いた後の確認
- 技術資料では2012年が65%を占め、2008年と2007年が続きます。26という番号はキュヴェの版を識別するものです。瓶の番号をヴィンテージと読まず、実際に含まれる収穫年を資料で確認します。
- 58%は第26版全体のシャルドネの比率です。収穫年ごとの構成比とは集計の軸が異なります。2012年の部分にシャルドネが何%含まれるかは、提示された年別・品種別の合計からは確定できません。
- 資料で示されるのは第26版の75cl瓶が澱とともに過ごす期間です。年数だけを抜き出すと、別容量や別の版にも共通する規則に見えてしまいます。何の工程をどの製品で測った時間かを残します。
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最初の考えと、記事を読んだ後に変わった考えを比べて書いてみてください。
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