Moldova
中央部の丘陵から南の二つのPGIへ。地元品種、地下貯蔵庫、瓶内二次発酵、赤のブレンドをつないで学びます。
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小さな国の中で、丘陵、川、南北の違いを読みます。
ワインの三つのPGIと、蒸留酒に使うDivinの名称を区別します。
地元の品種に、国際品種とコーカサス由来の品種を重ねます。
白の原料を育てる畑と、熟成する地下空間を分けて読みます。
プルカリを入口に、広いPGIの範囲と品種を学びます。
南の広い産地を、平地・丘陵・段丘に分けて読みます。
商品名から品種を推測せず、配合と熟成を読みます。
Cuvée Prestigeの瓶内二次発酵と熟成を、地下貯蔵庫の保管環境と合わせて学びます。