Germany
ドイツの図と比較演習
13地域の位置を押さえ、原産地・プレディカーツ・甘辛度を分けて読む。リースリングから赤、甘口、ゼクトへ広げる。
図で要点を読む
まず問いへの回答を考え、比較表と解説を読みます。表は記事と出典に基づく整理です。最後に根拠と振り返りをメモへ残してください。
Spätleseとtrocken：違う段階の情報
Spätleseは必ず甘口、といえる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | Spätlese | trocken（非発泡性） |
|---|---|---|
| 対象 | 収穫時の原料条件 | 完成したワイン |
| 手掛かり | 果汁比重・収穫条件 | 残糖と酸 |
| これだけでは不明 | 最終的な残糖の数値 | 原料のプレディカーツ |
収穫時の条件と完成後の甘辛度は別。追加の表示や技術資料で残糖を確かめる。
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VDPの畑と辛口ワイン
GROSSE LAGEの甘口SpätleseもGGと呼べる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | VDP.GROSSE LAGE | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
|---|---|---|
| 何を示す | 協会の畑の区分 | その区分の畑からの辛口ワイン |
| 甘辛度 | 甘さのあるワインもある | 辛口 |
| 略称 | GGとは呼び分ける | GG |
畑の区分が共通でもGGは辛口ワインの表示。畑とスタイルを別の欄に記録する。
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trocken：非発泡性の白とSekt
両方にtrockenとあれば、同じ甘さの目安としてよい？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | 非発泡性ワイン | Sekt |
|---|---|---|
| 糖分の範囲 | 基本4g/L以下。酸との条件付きで9g/L以下 | 17〜32g/L |
| 最初に確認 | 非発泡性か | 発泡性か |
| 比較に足す | 酸・品種・アルコール | 酸・品種・澱との熟成 |
カテゴリーによって糖分の基準が違う。表示を読む前にワインの種類を特定する。
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CHECK YOUR UNDERSTANDING
理解を確かめる、3問。
答えを選ぶと理由を表示します。最後に、間違えた問題の解説記事をまとめて確認できます。間違えた問題はこのブラウザの学習ノートに保存され、正解すると再挑戦の一覧から外れます。点数と回答途中の進捗は保存されません。
1 / 3 問
比較演習の回答と振り返り
各問いの最初の回答、資料で確かめたこと、説明し直した回答を残してください。
最大5,000文字。このブラウザ内に保存します。「保存する」を押して記録してください。空欄で保存すると、このメモを削除します。
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