Austria
オーストリアの図と比較演習
東部の産地を地図で整理し、DACと品種、混植・混醸、辛口白の表示、ゼクトの工程をつなぐ。
図で要点を読む
まず問いへの回答を考え、比較表と解説を読みます。表は記事と出典に基づく整理です。最後に根拠と振り返りをメモへ残してください。
ヴァッハウの二つの軸
Smaragdは単一畑の意味？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | DACの原産地 | Vinea Wachauのスタイル |
|---|---|---|
| 主な情報 | 地域・村・畑 | 辛口白のスタイル |
| 例 | Riedenwein | Smaragd |
| 読み方 | 原産地の範囲と条件 | アルコールなどの条件 |
協会のスタイル表示。原産地は別の情報として読む。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
混植・混醸と完成後の調合
三品種の完成したワインを混ぜれば同じ表示になる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | Wiener Gemischter Satz DAC | 別々に造ってからの調合 |
|---|---|---|
| 畑 | 複数品種を混植 | 畑は別でもよい |
| 収穫・発酵 | 共同で行う | 別々に行う |
| 比率の判断 | 畑の構成が出発点 | 完成したワインで調整 |
混植と共同収穫・醸造の条件があるため、完成後の調合だけでは成立しない。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
ゼクトの澱との時間
収穫年だけで澱との期間を計算できる？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | Reserve | Grosse Reserve |
|---|---|---|
| 製法 | 伝統方式 | 伝統方式 |
| 最低の澱との熟成 | 18か月 | 36か月 |
| 記録したい情報 | 実際の熟成・澱抜き日 | 実際の熟成・澱抜き日 |
二次発酵と澱抜きの時点を確認する必要がある。収穫からの総時間とは異なる。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
CHECK YOUR UNDERSTANDING
理解を確かめる、3問。
答えを選ぶと理由を表示します。最後に、間違えた問題の解説記事をまとめて確認できます。間違えた問題はこのブラウザの学習ノートに保存され、正解すると再挑戦の一覧から外れます。点数と回答途中の進捗は保存されません。
1 / 3 問
比較演習の回答と振り返り
各問いの最初の回答、資料で確かめたこと、説明し直した回答を残してください。
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