GIと85%ルール：場所・品種・年を読む

RELATIONSHIPS

GIと85%ルール：場所・品種・年を読む：比較の視点

Geographical Indication / Label Integrity Program

地理・原料・工程を分けて読む

本文を整理した模式図です。生産区域や品質の順位を表すものではありません。出典・参考資料

FIELD NOTE 01

GIは地理的な由来を示す。州、ゾーン、リージョン、サブリージョンなどの区分は地理的な範囲の違いで、上から下へ品質が高くなる格付けではない。たとえばバロッサのゾーンにはバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーがある。

FIELD NOTE 02

単一の品種、収穫年、GIを表示する際の基本は、それぞれの由来が85%以上であること。三項目は同じ数字でも測る対象が違う。品種を満たしていても地域の割合が足りなければ、その単一GI表示の条件は満たさない。

FIELD NOTE 03

Label Integrity Programは表示する由来を記録からたどるための仕組み。複数の品種やGIを表示するときは、単一表示の85%だけを当てはめず、別のブレンド規則と表示順を確認する。登録簿で正式な名称と区域を調べる習慣をつけたい。

この記事の要点

各項目を別々に判定する。複数表示には別の条件もある。

PAUSE & REFLECT

85%を満たせば、品種・産地・年のどれでも同じように表示できる？

解説を読む＋

各項目を別々に判定する。複数表示には別の条件もある。

わかったこと、根拠、まだ確かめたいことを書いてください。

学習メモ

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本文の参照資料です。生産規定の詳細は現行文書で、個別ワインの仕様は該当する収穫年の資料で確認できます。