New Zealand
ニュージーランドの図と比較演習
北島と南島をたどり、冷涼さの中にある産地差と、香り・質感を変える醸造を学びます。
図で要点を読む
まず問いへの回答を考え、比較表と解説を読みます。表は記事と出典に基づく整理です。最後に根拠と振り返りをメモへ残してください。
GIとMéthode Marlborough
85%条件を満たすだけで団体マークも使えますか？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | NZのGI | 団体のマーク |
|---|---|---|
| 原産地 | 表示地域85%以上、残りもNZ産 | マールボロ100% |
| 製法 | GI自体は瓶内二次発酵を一律指定しない | 瓶内二次発酵 |
| 熟成 | GI自体の共通18か月条件はない | 最初の澱抜き前に最低18か月の澱上熟成 |
使えません。原料、工程、場所、熟成の独自条件があります。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
ピノの産地を地形から比べる
国全体の海洋性気候だけで両産地を説明できますか？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | ワイララパ | セントラル・オタゴ |
|---|---|---|
| 位置 | 北島南東部 | 南島内陸 |
| 地形 | 山の東側の段丘など | 盆地、湖、標高の異なる斜面 |
| さらに細かく | マーティンボローなど | ギブストン、バノックバーンなど |
不十分です。内陸性や標高、湖、山の雨陰を加えます。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
マールボロの白を醸造から比べる
厚みの理由を樽だけで説明できますか？
比較表と考え方を読む
| 比べる項目 | 香りを中心に観察 | Te Koko 2023を資料と読む |
|---|---|---|
| 香り | ハーブ・柑橘・熱帯果実など | 果実に加え香ばしさも記録 |
| 質感 | 酸、軽重、余韻を実際に比較 | 複数容器での澱との接触を手掛かりに |
| 注意 | 香りだけで容器は特定できない | 樽発酵と100%新樽熟成は同義でない |
畑の熟度、発酵、澱との接触なども関わります。工程を分けて考えます。
根拠を読む：詳しい解説を読む →
CHECK YOUR UNDERSTANDING
理解を確かめる、3問。
答えを選ぶと理由を表示します。最後に、間違えた問題の解説記事をまとめて確認できます。間違えた問題はこのブラウザの学習ノートに保存され、正解すると再挑戦の一覧から外れます。点数と回答途中の進捗は保存されません。
1 / 3 問
比較演習の回答と振り返り
各問いの最初の回答、資料で確かめたこと、説明し直した回答を残してください。
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