カサブランカとサン・アントニオ

RELATIONSHIPS

カサブランカとサン・アントニオ：比較の視点

Casablanca and San Antonio

地理・原料・工程を分けて読む

本文を整理した模式図です。生産区域や品質の順位を表すものではありません。出典・参考資料

FIELD NOTE 01

カサブランカでは太平洋の風や朝霧が重要です。ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネを入口に、ピノ・ノワールへ進みます。Casas del Bosqueのシャルドネは、海の影響を受ける畑と醸造の組み合わせを読む実例です。

FIELD NOTE 02

サン・アントニオの中にレイダがあります。冷たい海の影響と水はけのよい土壌が、ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールを支えます。二つの名前を独立した同じ大きさの産地として並べないようにします。

FIELD NOTE 03

海に近い畑ではシラーも造られます。冷涼な場所の赤だから薄いと決めず、果実、スパイス、酸、タンニンを分けて記録します。熟度が低いことと、酸が明瞭であることも同義ではありません。

この記事の要点

レイダはサン・アントニオの中にあるゾーンです。どちらも沿岸の冷却を考える際に重要な地名です。

PAUSE & REFLECT

レイダとサン・アントニオの位置関係を説明してください。

解説を読む＋

レイダはサン・アントニオの中にあるゾーンです。どちらも沿岸の冷却を考える際に重要な地名です。

わかったこと、根拠、まだ確かめたいことを書いてください。

学習メモ

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本文の参照資料です。生産規定の詳細は現行文書で、個別ワインの仕様は該当する収穫年の資料で確認できます。